Sir

Svim vrstama sireva, od mekih i polutvrdih do tvrdih, zajedničko je jedno: za postizanje i zadržavanje najviše moguće kvalitete presudna je iznimno visoka razina higijene proizvodnih linija.

Od spremnika starter kultura pa sve do procesa fermentacije, nadzirani rast bakterijskih kultura bitno zavisi o efikasnoj dezinfekciji nakon čišćenja i prije proizvodnje, a i koraci koji slijede jednako tako snažno ovise o postignutim higijenskim standardima. U tom smislu partnerstvo s Ecolabom obuhvaća:  

  • Dosljedne i dokazane programe koji su u primjeni diljem svijeta
  • Servisni tim koji je u stanju ostvariti referentne standarde u svakom postrojenju
  • Niz inovativnih koncepata koji osiguravaju opipljivu dodanu vrijednost i poboljšavaju poslovne rezultate
  • Nedvojbeno najcjelovitiju bazu znanja u industriji
Back to Top