Proizvodnja gotovih jela i prehrambenih proizvoda

Proizvodnja gotovih jela složeno je proizvodno okruženje koje obuhvaća automatizirane i ručne postupke, a uključuje veliki broj sastojaka različite osjetljivosti i iz vrlo različitih izvora. Ova kompleksnost, česta promjena proizvodnih linija te proizvodnja različitih gotovih proizvoda na istoj procesnoj opremi rezultiraju visokom razinom rizika od unakrsne kontaminacije aromama, bojama, alergenima i mikroorganizmima.

Za održavanje utvrđenih standarda kvalitete i sigurnosti hrane od presudne su važnosti stroga kontrola i ispravna primjena procedura. Svako kršenje ovih standarda može imati skupe posljedice – od skraćenja roka trajanja proizvoda, do potpunog povlačenja proizvoda i ugrožavanja samog brenda.

Ecolab osigurava prehrambenoj industriji individualizirane programe skrojene po mjeri. Od identificiranja higijenskih slabih točki, preko proizvoda i sustava za higijenu osoblja, higijenu otvorenih površina, tretiranje površine hrane i higijenskog monitoringa do jedinstvenog sustava higijenskog menadžmenta koji prati sve higijenske intervencije na liniji ili u cijelom objektu, Ecolab podržava usklađenost i održava potrebne standarde. Naši kupci koriste prednosti:

• najpotpunijeg asortimana sredstava za čišćenje i dezinfekciju koji je moguće naći na tržištu
• ekspertnog servisnog tima kojem nema premca na tržištu
• inovativnih rješenja za sve sektore prehrambene industrije temeljenih na stvaranju vrijednosti
• postupaka i procedura skrojenih po mjeri

Odaberite područje primjene koje vas zanima i slijedite poveznicu.